Хмелеводство в упадке

1000-1ЕЩЕ сравнительно недавно отечественные хмелеводы были в мировых лидерах. Однако сегодня об этом напоминают разве что древние статистические данные и тогдашние публикации в прессе — за последние 25 лет площади под культурой уменьшились с 7,4 тыс. Га в 1990 году до 0,4 тыс. Га в 2015-м — в 18,5 раза. Главной причиной такого удручающего положения эксперты называют проблемы со сбытом — партии для пивоварения должны составлять не менее 100 тонн, а за валового производства в прошлом году 300 тонн хмеля объединиться поставщикам сырья не удалось.

Еще один важный фактор — большим пивоварам выгоднее закупать уже переработанную (в виде гранул и экстракта) сырье, тогда как в Украине так и не смогли построить свой экстракционный завод. Поэтому, имея собственные славные традиции и мощную базу, страна позапрошлом году импортировала 341,9 тонны хмеля и продуктов его переработки, в 2015-м — 382,8 тонны. Основным поставщиком сырья стала Германия (82%).

Возродить отрасль возможно, отмечают эксперты, но для налаживания отношений между хмелеводы и пивоварами и расширения сбыта на внутреннем рынке необходимы государственные рычаги.

Share Button

Add a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *